(相关资料图)

广东靓鸡为高考学子加鸡腿

文/羊城晚报全媒体记者 许悦 通讯员 黄子民

图/受访者供图

红旗袍、向日葵、甜甘蔗、大菠萝....这几天的高考考场前，都有教师和家长们穿着好意头的红衣裳，送考为考生加油打气。在这个特别的日子里，广东靓鸡也一起为奋斗的高考学子加鸡腿。

广东人爱吃，喜欢用美食来寄托美好的愿望。近日，广州某中学为高三学子免费加鸡腿的新闻冲上了热搜，学生们收到鸡腿时都笑逐颜开。学校的这份心意，如同过年时父母在孩子返程的行李箱中塞满土特产，为高考学子加鸡腿，寄托的是长辈对孩子们美好的祝愿。为了给高考学子加油鼓劲，广东近日也举办活动“2023广东靓鸡为高考学子加鸡腿”。

广东人特别钟爱“吃鸡”。据统计，全国每年出栏约49亿只黄羽肉鸡，其中广东每年可出栏10亿只左右，约占全国黄羽肉鸡上市量的20%，常年位居全国第一。目前广东省内共有86个肉用种鸡场，其中国家肉鸡核心育种场8个，占全国44%；国家肉鸡良种扩繁推广基地6个，占全国的35%，其数量均为全国第一。

很多人调侃：“没有一只鸡能走着离开广东。”广东有清远鸡、杏花鸡、怀乡鸡、阳山鸡、沙栏鸡和胡须鸡等六大名鸡，其中杏花鸡还与“状元”有一段渊源。相传，唐朝岭南第一状元——封开人莫宣卿曾“带货”家乡的杏花鸡，将其呈贡朝廷，受到京都官员好评，“无鸡不成宴，宴上杏花鸡”的说法由此流传开来。

吃鸡知味，广东人将“吃鸡”这件事研究到了极致。从皮脆肉爽的白切鸡，到滋润进补的炖鸡汤，看似简单，实则精致。

广东的黄羽肉鸡产业也一早步入品牌赋能阶段，打造了多个响亮的黄羽肉鸡品牌。温氏食品、天农食品、广弘控股、江丰实业、唐顺兴等全产业链企业，从生鲜鸡到预制菜产品一应俱全。

来源 | 羊城晚报·羊城派

责编 | 汪海晏