平菇的做法大全窍门，平菇的做法大全这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

(资料图)

1、用料主料请点击输入图片描述平菇2朵请点击输入图片描述西葫芦1个辅料红尖椒1个调料色拉油适量葱适量生抽适量水淀粉少许平菇炒鲜蔬的做法1.平菇两大朵。

2、好新鲜的平菇，白白胖胖的，嫩得很2.平菇掰成小朵洗干净3.准备一根西葫芦和一个尖椒。

3、蔬菜这部分其实放什么都可以，恰巧家里有这两样蔬菜请点击输入图片描述4.西葫芦和尖椒都切片。

4、葱切末5.锅里烧开水把蘑菇放里面焯软，然后捞出来控水6.锅里加油，下葱花爆香，然后下西葫芦片爆炒请点击输入图片描述7.下焯好的蘑菇继续翻炒8.加李锦记薄盐生抽。

5、这个生抽比一般传统酱油低盐30%~40%，实为喜欢淡口味者最佳选择9.最后下尖椒片，用水淀粉勾芡盛盘。

6、为什么要够勾芡呢，因为这个西葫芦在炒的过程中很愿意出汤，这些汤汁因过于稀薄，不能附着在菜上上，影响“入味”。

7、勾芡以后，汤汁增加了粘性和浓度，使汤菜融和，鲜美入味用料主料请点击输入图片描述平菇500克请点击输入图片描述西红柿1个请点击输入图片描述圆白菜200克辅料油1汤匙蚝油1汤匙盐5克味精2克葱适量鲜味平菇的做法1.主辅料： 平菇、西红柿、圆白菜请点击输入图片描述2.圆白菜洗净切条请点击输入图片描述3.平菇洗净切条请点击输入图片描述4.西红柿洗净切块请点击输入图片描述5.锅烧开水，放入圆白菜焯熟请点击输入图片描述6.过冷水后，攥干水分备用请点击输入图片描述7.把平菇焯熟请点击输入图片描述8.晾凉，攥干水分备用请点击输入图片描述9.热油，炒香葱花先放入圆白菜煸炒请点击输入图片描述10.再放入鲜蘑请点击输入图片描述11.炒匀，加盐、味蚝鲜调味请点击输入图片描述12.继续翻炒均匀请点击输入图片描述13.放入西红柿，炒匀，加味精提鲜请点击输入图片描述14.翻炒均匀，即可关火请点击输入图片描述15.出锅装盘，即可上桌请点击输入图片描述鲜味平菇成品图请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述烹饪技巧配料选择自己喜欢的就可以，也可以用油菜，青椒。

8、2、味蚝鲜有颜色，不宜再放生抽。

9、平菇炒肉主料：平菇300克、五花肉150克辅料：洋葱半个、红椒1个、调料色拉、油适量、食盐适量、葱2段、姜半块、料酒适量、生抽适量。

10、做法：平菇剪去根部，分成小朵；2、冲洗后沥干水分，大朵的撕开；3、五花肉切片、姜和洋葱切丝、红辣椒和大葱切段备用；4、起油锅，小火煸炒花肉至金黄，取出肉片；新鲜的平菇撕成条，拌上调料，挂糊油炸，相对好吃，不易长吃。

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