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天天短讯!50斤大米如何保鲜储存_50斤大米怎么保鲜储存

2023-02-05 21:41:27来源:互联网


(资料图)

解答:

1、室温下储存。采用干燥、自然低温、密闭的方法,将加工好的大米冷却至仓库温度后再堆放储存;高水分大米可堆置通风短期储存,也可通风冷却后再密封储存。

2、低温储存。低温储藏是大米保鲜的有效方法。20以下霉菌大大减少;当温度低于10时,可以完全抑制害虫的繁殖,霉菌的活动停止,大米的呼吸作用和酶的活性极弱,可以保持大米的新鲜度。

3、化学品储存。生产性实验中常使用磷化氢气体储藏高水分大米,不仅能防止大米受热发霉,还能抑制已受热发霉的大米。

4、气调贮藏。生产试验中,在气调贮藏中每万公斤大米充入10公斤二氧化碳,用塑料薄膜密封贮藏,具有防虫、防霉、退热、去壳、夏季保持米质正常的作用,或采用小包装“冬眠贮藏”,每袋大米充入3000-5000克二氧化碳,可安全贮藏一年以上。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

标签: 气调贮藏 二氧化碳 塑料薄膜

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