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中新网广东新闻8月23日电 (记者 邓媛雯)23日，中山市召开餐厨垃圾管理办法解读新闻发布会，解读了中山市餐厨垃圾管理办法，介绍管理办法的制定背景、主要内容和亮点特色。

中山市城管和执法局副局长陈飞国介绍，去年，该市出台了《中山市生活垃圾分类管理办法》，为进一步细化餐厨垃圾管理工作，规范餐厨垃圾收运和处理，该市将《中山市餐厨垃圾管理办法》列入2021年政府规章立法项目。《中山市餐厨垃圾管理办法》分章编排，共设五章二十九条。其作为《中山市生活垃圾分类管理办法》的有力补充，完善了该市垃圾分类管理法规体系，有利于进一步推动该市餐厨垃圾规范化管理。

中山市市场监督管理局副局长吴永森表示，为进一步加强餐饮服务行业“地沟油”整治和餐厨废弃物管理，有效解决“地沟油”回流餐桌，该局积极开展餐饮服务行业厨余垃圾管理，切实加强厨余垃圾源头、去向管控，严防“地沟油”回流餐桌，切实保障广大人民群众“舌尖上的安全”。一方面加强引导，推进餐厨废弃物的资源化利用和无害化处理，另一方面加强监管，强化对餐厨垃圾流向管理，并且严查重处，严防“地沟油”回流到餐桌。

同时，为减少餐桌浪费行为，近年来，该局积极配合市文明办开展文明餐桌行动，大力宣传“节俭惜食”的用餐理念，开展“光盘行动”。

中山市住房城乡建设局副局长彭荣辉透露，目前，该市已建成了餐厨垃圾处理设施，即中山市有机垃圾资源化处理项目(以下简称有机垃圾项目)，该项目总投资6.56亿元，位于神湾镇外沙村黄牛山旁，占地面积约为108亩，能够将具有共同特性的有机垃圾，包括餐厨垃圾、厨余垃圾、粪便和动物固废等进行集中处理，项目垃圾处理规模为每日1004吨，其中包括餐厨垃圾400吨，厨余垃圾500吨，粪便100吨，畜禽固废4吨。截至目前，该项目运行情况基本正常。(完)